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老人饮食切记要远“白”近“黑”

来源:不详
2010/8/30 10:58:52我来说两句



老人饮食切记要远“白”近“黑” 

  “三白”指的是盐、糖、猪油。要少吃。而“三黑”是?#25913;⒐健?#26408;耳、黑米,要经常吃这些食物。

  对于盐、糖、猪油,不要单一地拒绝,还是要适当地吃一些。而且,人体需要合理地摄入这三白。?#25105;话?#26469;说盐每天不超过5克,每餐里帮助提提味就行,糖是人体必需的基础物质,但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理(慢火1个小?#20445;?#33021;使不利于人体的饱和脂肪酸下降。

  蘑?#20581;?#39321;?#20581;?#40657;木耳和其他菌类,都是有益健康的食品。它?#19988;?#23646;于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣,以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。

  海带、紫菜属于藻类食品,?#32531;?#35088;藻胶、碘、钙、?#20107;?#37255;、粗纤维、维生素B族等成分,有助于降低胆固醇,软化血管,?#20048;?#39640;血压、冠心病、甲状腺疾病。

  香菇外皮黑黝,对胆固醇有溶解作用,可降血脂、血清胆固醇。由于其含多?#24247;?#32500;生素D,故多食可预防骨?#36866;?#26494;。另外,经常食用香菇,还?#24615;?#38450;癌症和预防感冒的作用。

  黑木耳是好东西。为什么呢?#20811;性?#38450;血栓形成的功效。

  如果每天吃一点儿黑木耳,可以起到抗血管堵塞?#30007;?#26524;,成为天然的抗凝剂。黑木耳有补血、活血功效,可抗血小板凝集,?#20048;?#34880;液凝固形成血栓,可?#20048;?#20896;心病、动脉?#19981;?/p>

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